Индейка, фаршированная кускусом
Чтобы продолжить работу, пожалуйста, введите символы с картинки и нажмите кнопку "Отправить". Все буквы в нижнем регистре. To continue working, please enter the characters from the picture and click the "Send" button. All letters in lowercase. Сменить изображение.
Запеченная индейка на католическое Рождество — обычное дело. Только вот приготовить её сочной и нежной, не пересушив грудку, не так-то просто. Но пара хитростей, хорошие продукты — и успех вам гарантирован! Отрубить у индейки нижние суставы ножек, удалить последнюю фалангу крыльев во время запекания эти части подгорают.
- Пошаговая инструкция
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Как приготовить индейку дома? А очень просто!
- На Рождество в Греции многие готовят индейку. Местные и сезонные ингредиенты, такие как зимние овощи, каштаны и сиглино мясная закуска , входящие в состав начинки этой индейки придают ей особый, греческий вкус.
- Состав / Ингредиенты:
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь.
- Порции 4. Время 50 мин.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски.
- Перепелок лучше замариновать и оставить в маринаде минут 30, а еще лучше — на ночь в холодильнике.
- Запеченная фаршированная индейка — это праздничное, вкусное и не очень сложное в приготовлении блюдо. Предлагаю Вам приготовить птицу, предварительно замочив её в специальном маринаде.
Тушку индейки очистить, вымыть и обсушить. Свинину, желудок и сердце индейки пропустить через мясорубку печень нарезать кусочками. Смешать полученный фарш с сухарями, орехами, яйцами, размягченным сливочным маслом, мелко нарезанным луком, натертой на крупной терке морковью, измельченной зеленью петрушки, натертым мускатным орехом, цедрой лимона и солью. Тщательно перемешать начинку. Внутренность индейки натереть солью, молотым черным перцем, частью лимонной цедры и заполнить ее приготовленным фаршем.
